1、外观：白色或淡黄色粉末状。
2、主要成分：碳水化合物。
3、是一种只含有C、H、O元素的高分子聚合物。冷水速溶，溶于水后形成具有一定浓稠度和粘结力的胶体，稳定性强，不易分解。